<< Главная страница

Новогодний рецепт: Японский суп Новогодний рецепт: Японский суп


Ингредиенты 50 г Грибы шиитаке –300 г Куриное филе –300 г Лосось –Креветки – 4 штМорковь – 1 штРедис дайкон – 1 штЛимон -1 штПучок петрушкиЗеленый лукСоевый соусПорошок васаби(для любителей остренького)

Способ приготовления Новый год для японцев не Новый год без традиционного японского супа. И кушают такой суп палочками: сначала съедают ломтики лосося, курицы, морковь, креветки, грибы шиитаке, а потом выпивают суповую основу. Так сложилось, что у нас не принято готовить первое блюдо для праздничного застолья. И зря. Удивите гостей необычным японским супом в канун Нового года.Шаг 1. Для супа нужно замочить грибы шиитаке на ночь. Воду, в которой они настаивались, не выливаем. Утром в этой воде грибы отвариваем. Потом меняем воду и отвариваем шиитаке второй раз.Шаг 2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.Шаг 3. Лосось выкладываем на бумажные салфетки, куда впитается лишняя влага. Потом нарезаем рыбу небольшими кубиками такими же, как и куриное филе.Шаг 4. Креветки очищаем от панциря, но оставляем хвостики. Им придаем красивую форму.Шаг 5. Когда грибы варятся уже во второй воде, туда добавляем кубики куриного филе.Шаг 6. Нарезаем морковь и редис дайкон кубиками и добавляем в кипящий суп.Шаг 7. Через 10-15 минут после того, как добавили овощи, добавляем в суп лосось и креветки. Варим после этого еще минут 5-7.И последний этап приготовления - это подача супа.Шаг 1. Нам понадобится круглая долька лимона. Вырезаем мякоть лимона, оставляем только круг из кожуры. В центр круга из лимонной кожура вставляем пучок петрушки.Шаг 2. Зеленый лук нарезаем мелко и кладем в тарелку.Шаг 3. В тарелку накладываем грибы, креветку, ломтики курицы и лосося из супа. Потом наливаем в тарелку жидкую суповую основу.Шаг 4. Добавляем соевый соус по вкусу, а для остроты - немного порошка васаби.Ароматный супчик готов! Приятного аппетита!Новогодний Мастер-класс проводил поварЕвгений Садовский из "Мон кафе" - кафе для женщин, имеющих успех у мужчин!
Новогодний рецепт: Японский суп Новогодний рецепт: Японский суп


На главную
Комментарии
Войти
Регистрация